老字号特色夏至面已备齐

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夏至吃面。6月20日，峨嵋酒家的凉面外卖订单不断。本报记者 阎彤摄

6月21日，进入夏至节气，冬至饺子夏至面，不少老字号的特色面品已备齐。

峨嵋酒家的峨嵋凉面既有普通口味，也有鸡丝凉面。距夏至还有一周时就有食客开始打电话预订，不少食客发现，今年订外卖时还可以选择加料汁包、多来点配料等选项，比往年更方便了。

延吉餐厅研发了冷面半成品，市民们可在家里吃上“快手冷面”。杏园刀削面馆除了备好地道的小炖肉刀削面，还备足了糖醋里脊、过油肉等佐面菜原料。同春园饭店的葱油拌面、新川面馆的麻辣凉面和担担面、烤肉宛的特制鸡丝凉面、护国寺小吃阜成门店的羊肉烩面、护国寺小吃西安门店的大块牛肉面等京城名面也都纷纷登场。